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1949年11月19日，在解放初的廈門誕生了全國第一家為海外僑胞、港澳臺同胞和國際友人服務的旅行社——“廈門華僑服務社”，開展外事接待，促進民間交流，成為有口皆碑的“華僑之家”。
廈門華僑服務社是今日廈門華僑大廈的前身，是如今中旅飯店的最早的雛形。在那個偉大的歷史轉折期留下的創(chuàng)業(yè)足跡，注定要成為酒店的文化精髓，也奠定了驕人的傳統(tǒng)與榮耀，譜寫出一曲可持續(xù)發(fā)展的致遠樂章。
（圖由王起鹍供）
根據廈門市僑聯(lián)原主席王起鹍先生紀實，1956年先后有歸僑、僑眷和海外僑胞115人共捐資人民幣15萬元，并于1958年選擇中山路與民國路(現(xiàn)新華路)交叉處由廈門市僑聯(lián)與華僑服務社共同建設 “華僑大廈”一期工程。 此時的華僑大廈是幢五層大樓。全部工程分兩期進行，首期工程在1959年二月間施工，建筑面積達四千一百多平方米，內外墻都是用花崗石砌筑，樓板、屋面是鋼筋混凝土，堅固耐用，雄偉美觀。內有大小客房六十多間和寬大舒適的門廳、禮堂、餐廳、會客室、會議室，還有廣闊的天臺可作露天舞會場所。該大廈是由集美學校建筑部負責施工（記得建筑隊部住在華僑博物館附近）。當時工地約有二百多位工人，日夜工作，為早日建成這座“華僑之家”,迎接1960年的來臨。
（圖由王起鹍供）
1979年，春回大地，萬象更新。中國社會主義改革開放和現(xiàn)代化建設的總設計師鄧小平同志，發(fā)出“旅游事業(yè)大有文章可做，要突出地搞、加快地搞”的號召，之后又接連對發(fā)展旅游業(yè)做出五次重要指示。中國旅游業(yè)迎來了明媚的春天。80年代初，廈門華僑大廈又在其東南側新建一棟13層大樓，是中山路一帶最高的建筑物，可將老城區(qū)、鼓浪嶼一覽到底。
1985年開業(yè)的華僑大酒家是廈門最早一批三星級酒店，當時配套就相當齊全，有主打閩粵菜的凌霄樓餐廳、萬壽宮宴會廳、醉仙閣酒吧、白鶴苑素菜廳、馬可波羅西餐廳、鼓浪嶼舞廳等，內外裝潢豪華、典雅，配套設施相對比較完善，硬件已接近當時國際水準，在服務上開始引入標準化、程序化、規(guī)范化的一些措施，逐步形成了中旅飯店自己的服務模式與特色，成為當?shù)刈罡叩燃壍慕哟?，接待過許多國內外政要（如新加坡時任總理李光耀、馬耳他時任總統(tǒng)芭芭拉等等），許多華僑回廈探親訪友都喜住在華僑大廈充分發(fā)揮了僑務工作基地與對外開放橋梁和窗口的作用，為開展僑務工作、促進中外交流、繁榮旅游事業(yè)作出了積極的貢獻。
1998年8月，廈門華僑大廈以全新的姿態(tài)重新投入營業(yè)，硬件水平有了質的飛躍，塑造了全新的形象，并花大力氣狠抓軟件建設，積極探索一種適應自己的客源市場的酒店管理模式，老飯店重新煥發(fā)了“青春”，并在2000年被國家旅游局授予“四星級”飯店稱號。
經過75年的不斷努力，廈門華僑大廈從最初條件簡陋的小客棧發(fā)展成為以會議接待為主的商務會議型四星級旅游飯店，作為首批“廈門老字號”，不僅榮獲“中國飯店業(yè)優(yōu)秀民族品牌”稱號，在當?shù)乇蛔u為“最具華僑歷史的商務旅游酒店”，是廈門“十佳文明星級飯店”、 廈門市“誠信示范企業(yè)”，同時也是廈門市首批銀葉級“綠色旅游飯店”。
客房服務——酒店現(xiàn)擁有單人間、標準間、行政貴賓房等各式客房298 間（套），主附樓特色明顯、互融共促，主樓為四星級酒店，客房248間（套）；附樓為經濟型酒店，客房50間（套）。房間寬敞舒適、溫馨典雅，窗外盡是鷺島美景風姿。
餐飲服務——中餐廳作為廈門市商務局認定的首屆“廈門老字號”，主營閩、粵菜系、廣式茶點，設有包廂10 間，擁有金牌廚師和六道廈門市旅游餐飲知名品牌。
會場服務——設有大、中、小型配備齊全的會議場地10余間，最大場地可容納500人，滿足研討會、新聞發(fā)布會、展覽會等不同會議需求。連續(xù)多年被中國會議酒店年度百強獎、金爵獎；榮獲中國飯店協(xié)會“中國會議定點飯店十佳優(yōu)秀服務單位”、廈門會展協(xié)會“4A級會議酒店”等稱號。
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